溫馨的裝潢、自助式的沙拉吧和熟食區,用餐時刻滿滿的人潮,看起來和一般餐廳沒什麼不同,不過這裡卻是由育成基金會與台灣番薯藤合作開設的複合式商店,由10多位心智障礙者在這裡擔任接待客人,以及送餐點餐等工作。 推著餐車,為每一桌用餐的客人送蛋糕,看到沙拉bar的菜不夠,也會把盤子拿給工作人員幫忙補充,並且幫忙擦拭餐具、分類擺放,在接受訓練後,這群心智障礙朋友,也能夠和一般人一樣從事服務工作。 不只提供心智障礙者工作機會,店裡的餐點也相當出色,由於商店區販賣各種天然及有機商品,因此餐廳裡也是使用這些食材來製作,像是各式各樣的生菜還有米飯,都是台灣農民用有機方式栽種,在食安問題日益嚴重的現在,也成為吸引顧客的一大原因。 在主菜部分,不管是雞腿排還是鱈魚排,每一樣餐點都是現點現做,不但口味不輸給大飯店,配菜都十分豐富,因此就連經常往來國外的客人,一試都成為主顧。 另外店裡還有烘焙區,提供心智障礙者製作的各種精緻餅乾點心,販賣區則販售庇護工廠生產的商品、禮盒,想要品嘗健康美味的餐點,或者是選購禮品的民眾,來到這裡,不但都可以獲得滿足,也給這群心智障礙朋友一份鼓勵和工作的機會。 記者 林錫惠 採訪報導 第四頻道「中嘉台北新聞」 播出時間:18:00、20:00、23:00、 育成番薯藤 |
新聞來源
http://www.cdtv.com.tw/content.php?fid=163&fun=shownews&nid=57669
影音新聞
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=aIpH5NEBumM
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