永和自然食堂採用天然原料及自製餡料，手工限量製作多種口味饅頭。（許展溢攝）
永和自然食堂轉型生產中式烘焙，製作天然，無添加的包子，培養身心障礙青年不同能力。（許展溢攝）
新北市府勞工局4年前委託育成基金會成立永和自然食堂庇護工廠，因房租年達180萬元，無力負擔，12名身心障礙青年一度面臨無處可去，日前雖另尋場地並重整，轉型經營中式烘焙，基金會擔憂後續經營。勞工局長謝政達說，將協助推動宣傳。
育成主任陳怡如表示，三年半前永和自然食堂在四號公園安樂路成立，以餐飲服務、展售商品為經營重點，但每年虧損超過百萬元，每月又要支出15萬元房租，實在無以為繼。
陳怡如說，原本將退出，後來各界幫忙，決定再努力經營，搬至國光路，轉型以生產烘焙產品，請專業師傅教導庇護員工，採用天然原料及自製餡料，研發新口味饅頭、包子。
「想要賺很多錢，帶阿嬤去吃大餐。」23歲的育慧是永和自然食堂第一代員工。陳怡如表示，庇護員工們偶爾會鬧脾氣，但做事認真，積極學習如何製作包子、饅頭。
陳怡如指出，轉型後除希望民眾能多支持，也盼政府機關將自然食堂推薦給更多單位，基金會也計畫將自然食堂社區化，與周邊業者結合，藉此讓庇護員工能安心就業，自力更生。
謝政達說，永和自然食堂是永和區唯一庇護工廠，經營不容易，勞工局會協助設立網路商城並推動宣傳，新北市府各機關也會採購相關產品，希望民眾也能多支持。
資料來源:http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170713004952-260405
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