【育成社會福利基金會】

社福團體搶攻禮盒大餅，趨近飽和的市場早已「血流成河」。（育成基金會提供）

景氣不佳，中秋節等各大節慶，成為社福團體「戰場」，銷售自家手工糕餅禮盒，往往是年度最大收入來源。但近年團體暴增1倍以上、上百家搶食大餅，趨近飽和的市場已「血流成河」，各家都怕看不見明天。

烘焙門檻低 同質性高

為了協助社福團體行銷，衛生福利部設有優先採購辦法與網路平台，每年並製作產品型錄手冊，中秋節前夕提供國內各企業參考採購。然而，根據衛福部統計，2009年手冊共計登錄58家，去年暴增到118家，漲幅超過1倍。

社福團體坦言，社福本業不在食品、行銷，且收入來自外界捐款，必須更謹慎考量成本，加上身障者工作能力有限，烘焙、糕餅類門檻較低，景氣不佳，才有更多團體投入搶食。

「餅就這麼大，大家更辛苦。」育成基金會主任陳怡如直言，社福團體彼此競爭，但同質性過高，加上規模不夠大，難敵坊間商業化「內外夾擊」，研發、行銷更永遠跟不上。

暑假業績 大跌過半

育成目前所屬有集賢、慈育、忠孝等3間庇護工場，近年中秋禮盒業績逐年下滑、目標年年下修，去年銷售僅300多萬元，「幾乎是往年最佳成績的腰斬數字」，今年只盼勉強打平。

身為銷售龍頭的喜憨兒基金會也表示，去年下半年起明顯感受買氣轉弱，門市業績下降、企業與政府採購也有逐年下降情形，今年開始更明顯，有加速趨勢。

中秋節訂單 5、6月開戰

心路基金會事業處長方民安表示，公部門雖協助採購，但效益不彰，平均僅幫助1成業績，無法只靠手冊推薦存活，而產品若無特色，更難殺出重圍。心路營運10年才打平，但今年挑戰更嚴峻，暑假業績較往年跌5、6成。

第一社福基金會表示，社福團體吃虧在於包裝不如坊間精緻、多樣，且設計不敷成本。手冊愈來愈厚，最後變成「看誰動作快」，中秋禮盒往往提前於5、6月「開戰」，爭搶公部門大筆訂單，相對壓縮小型團體競爭空間。 

資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20170814000349-260114