聯合報╱李承宇2009.09.18 10:01 pm
十月三日就是中秋佳節，這段期間也是庇護工場身心障礙者大展身手、精心烘焙中秋月餅的時候；但金融海嘯加上八八風災，庇護工場的月餅訂單較往年銳減，他們呼籲，大家在把愛心帶到災區之餘，也別忘了這群身心障礙的朋友。
庇護工場是針對身心障礙者提供的庇護性就業服務場所，對於有就業意願，但能力不足，無法進入競爭性就業市場，需長期就業支持的身心障礙者，依其職業輔導評量結果提供庇護性商店、農場、勞務服務、代工等就業安置。
「身心障礙者比一般人更有耐心，更不怕挫敗」，台北縣慈育庇護工場職業重建個案管理員呂珮綾說，自己三年前剛到這裡，都是身心障礙員工一步步教她如何做鳳梨酥、月餅等糕點，從搓餡、包餡、壓模，「餡要多大，壓模要多大力等技巧他們都能掌握得非常好」。
庇護工場內的身心障礙者堅持絕不偷工減料，從秤重、配料到包裝，每個製作步驟絕對不馬虎。慈育的招牌點心鳳梨酥是身心障礙員工以純手工製作，呂珮綾說，手工製作雖然耗費的時間較多，「但吃起來的口感跟機器做的絕對有差」。
慈育庇護工場場長游美連說，今年因八八風災，無論公部門或民營企業都把經費捐到災區，沒多餘預算可以購買庇護工場的月餅。像慈育，去年可賣上萬盒，今年只接到五百盒訂單。「以前這時都開始加班了，今年甚至可提早下班，」游美連說，有些員工感受到這種氣氛，問：「可不可以自己訂一盒？」想幫忙的心意讓她感動不已。
今年全台共十餘家庇護工場推出中秋月餅，包括北市糕菲庇護工場，北縣慈育庇護工場、大安庇護農場、愛盲土城工坊、喜憨兒庇護工場，桃縣十字路口咖啡屋縣府小站、伊甸烘焙咖啡屋，竹市喜憨兒烘焙餐廳，竹北喜憨兒烘焙屋，中市伊甸迦南園烘焙庇護工場，中縣伊甸附設身心障礙者庇護工場、蓮心咖啡小站複合式餐飲店，彰化愛加倍庇護工場，嘉義身心障礙者聯合會，南縣展翼烘焙坊，高市小港烘焙庇護工場，屏縣膳工坊庇護工場，花蓮黎明身心障礙者庇護工場，台東牧心智能發展中心烘焙工場，以及澎湖魔豆小鋪等，歡迎上庇護好站（http://egood.evta.gov.tw/）查詢訂購。
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