【育成社會福利基金會】

記者  謝文華∕專題報導、攝影

兔年開春，消費做愛心！全台九十多家身心障礙者庇護工場出產的商品五花八門，有陶藝、香皂、卡片、畫作、包包、配件等手工藝品；糕點、咖啡等烘焙美食；盆栽、花束、農產品等農藝特產，部分熱門商品甚至已成為企業與民眾逢年過節送禮的最愛。

庇護員工往往需要一至兩年培訓，難以快速量產，且商品缺乏行銷經費，知名度不足，雖提供的商品、服務品質超優，卻有不少工場賠本苦撐！如烘焙類庇護工場，就仰賴中秋節，農曆春節禮盒，創造年度業績高峰。

育成社會福利基金會在新北市五股工業區有慈育、慈惠庇護工場，蘆洲另有集賢庇護工場。慈育烘焙的巧克力吐司及巧克力杏仁、咖啡核桃手工餅乾最熱銷，有企業每個月來購買蛋糕去幫憨兒慶生。看著憨兒「心中只有顧客，沒有成本考量」，用心將鮪魚三明治餡料塞爆、餅乾包裝填超量，場長游美連心疼血本笑說：「客人真是買到賺到！」

慈惠主力在印刷裝釘和包裝代工，員工過年前忙著替公家單位發包的信封袋，黏貼「慶祝建國百年」貼紙；而連鎖超商紅牌的糖果包裝，也有不少是出自憨兒之手。集賢與廠商自創品牌推出的洋芋捲、全麥巧果、果乾禮盒等，以無添加物、「吃完舌頭不會鹹到麻」著稱，獲老主顧青睞，另與坪林茶農合作推出精美木盒茶葉禮盒，年前銷到缺貨。

天使園餐廳  憨兒備料點餐

台北市汀洲路二段一七二號的「天使園餐廳」，由憨兒負責切菜備料、點餐、送餐，為實驗性餐廳，豬排鑲時蔬、麻油雞、雞腿＋鮭魚等簡餐，獲點率最高。因用餐環境舒適，吸引不少計程車運將天天來報到。

育成表示，心智障礙者有很強的固著性，會很堅持做完每一個老師交代的動作。新進員工上線時，老師會在餐盤上貼有「請喝茶」等大字條。河堤國小何老師笑說，憨兒送餐時，常貼心地說：「請用餐謝謝不客氣」。她研判可能是老師提醒，當客人說「謝謝」時，要說：「不客氣」，不過客人還沒說謝謝，孩子就已一口氣說完「不客氣」了！

何老師還記得，有一次她點了飲料，提醒「不加冰塊」，結果孩子懊惱答說：「就說『不加冰』！」她雖然不明就裡，但姑且順著她說：「好，那不加冰！」。之後再去，又遇上同一位孩子點餐，她同樣點飲料，想不到孩子自告奮勇說：「我會寫『塊』了」。何老師立即領悟，原來孩子上次是因為不知道「塊」字怎麼寫，情急之下，才要她說「不加冰」。

也就是孩子們這種對工作的自我執著與堅持，每份三明治、每塊蛋糕，潛藏著憨兒的純真努力與汗水，品嚐後格外有種令人心動的滋味。

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